各位老铁们，蒸南做法蒸南做法大家好 ，瓜发糕的瓜发糕今天由我来为大家分享蒸南瓜发糕的家常家常家常做法 ，以及蒸南瓜发糕的视频家常做法视频的相关问题知识 ，希望对大家有所帮助。蒸南做法蒸南做法如果可以帮助到大家，瓜发糕的瓜发糕还望关注收藏下本站，家常家常您的视频支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，蒸南做法蒸南做法下面我们开始吧  ！瓜发糕的瓜发糕

本文目录

1. 南瓜发糕怎么做
2. 老爸南瓜发糕的家常家常做法
3. 南瓜发糕配方比例

南瓜发糕怎么做

发糕做的太黏可能是做的方法或步骤出了问题。以下是视频解决办法。

一 、蒸南做法蒸南做法面糊一定要浓稠蒸发糕可以用面糊，瓜发糕的瓜发糕也可以和成软的家常家常面团。但如果要使用面糊来蒸发糕 ，调出的面糊一定要足够浓稠  ，浓稠到很难倒出来的那种感觉才行 ，否则蒸出来的发糕就会发粘了 ，尤其是中间部位更容易发粘 。将面糊和软面团两者相比，用发酵的软面团做发糕是最好的，这样蒸出的发糕不容易发粘，而且成品的蜂窝效果更加完美。总之，含水量对发糕的口感及整体品质有很大的影响 。

二 、一定要大火蒸透蒸发糕时冷水入锅和开水入锅的区别不是很大
，但一定要用大火把发糕彻底蒸透 ，蒸不透的发糕肯定会发粘的，火力不足的情况下也会导致发糕发粘。具体蒸多长时间才能蒸透 ，那要看发糕的厚度、模具大小和各家的火力情况了，通常需要大火蒸30分钟左右的时间
。刚刚蒸好的发糕不要急于取下来 ，因为此时的发糕还是很粘的 ，要等发糕稍微冷却后才能轻松取下。

三 、蒸好的发糕不要马上吃发糕出锅后也不要马上食用 ，此时的发糕吃下去还是会有一些粘的感觉 ，如果把发糕放上半天左右再吃，你会发现凉透的发糕一点都不会发粘了，而且蜂窝状也更加明显了许多 。

老爸南瓜发糕的做法

去皮南瓜，蒸好，压成妮，加，上糖，牛奶，发酵粉，泡大粉，香油，打成糊状，倒在盘子里 ，升好 ，上锅蒸，30分钟
，

南瓜发糕配方比例

1南瓜泥200克，水100克，酵母3克，糖30克，1分钟37度3档南瓜混合成泥状，激活酵母。这里的南瓜泥不要用刚蒸出来的，一下就会把酵母烫死，注意要凉透，或者凉到37度，小美上会有显示。

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